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推荐两种鲜面条保存方法

2019-05-16 20:08:48 | 来源: 烘焙

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鲜面条保存方法(资料图)

冷冻法:

原料:鸡蛋2个(110克),盐4克,清水100克,面粉550克。

1、鸡蛋两个打入盆内。

2、加入盐4克。

3、加入清水100克。(我用了90克,加入面粉后,发现较干,又加了少量。)

4、加入面粉550克。

5、用筷子搅拌成絮状。

6、用保鲜袋包起来,饧发半小时以上。

7、启动电动压面机,将面块1点1点放入。1档操作,出面片,1点1点压成整片。

8、反复按压,成光滑、规整的面片。

9、改2档出1次面片。将面片切成适合的长短。

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