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红烧锅蹋豆腐的做法

2019-05-16 23:35:53 | 来源: 菜谱

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煎豆腐的做法
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用料 :

南豆腐 4块 猪绞肉 70克

新鲜香菇 100克 姜 少量

蒜蓉 少量 玉米淀粉 30克

水淀粉 适当 生抽 1大匙

蚝油 1茶匙 砂糖 1/2茶匙

高汤或清水 (1杯)

做法 :

1. 南豆腐对半片薄,切成小方块状

2. 准备30克玉米淀粉,让豆腐两面粘上淀粉

3. 平底锅内烧热油.将沾好粉的豆腐,粘上全蛋液

4. 每北语:小语种和翻译类专业计划首次投放到提前批次
粘好1块,放1块下锅里煎。煎好1面再反面煎

5. 最的粘剩下的蛋液也不要浪费,都倒到锅里煎。.直至豆腐两面都煎至金黄色

6. 另起1锅,冷油放入姜,蒜蓉爆香.放入猪绞肉末炒熟

7. 再放入切片鲜香菇略炒.放入煎好的豆腐,倒入高汤1杯及调味料A,用中火煮

8. 煮至水收至1半时,倒入水淀粉勾芡,撒上葱花便可

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