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水煮活鱼的做法

2019-05-16 19:16:07 | 来源: 小吃

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水煮活鱼的原料:草鱼1条,青瓜、鸭血

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>水煮活鱼的配料:鸡蛋1个、葱、蒜、姜、大个的圆辣椒、花椒

水煮活鱼的调料:香油、盐、味精

水煮活鱼的做法:

1、鱼肉切片,加盐味精和1个鸡蛋清拌均,静置半小时。

2、开始煮了,这个是刚刚剩下的鱼骨和鱼头。

3、热油下姜,把鱼骨下锅翻1翻。

4、让鱼骨变了色彩。

5、放水,煮汤。

6、煮开了以后改小火煲,呵呵,时间仓促就不渐渐煲了,下鸭血。

7、把青瓜和白菜用油稍炒1下。

8、把鱼骨和鸭血捞起来。

9、把刚才腌制的鱼片放1些生粉拌均,可以放1点熟油,比较容易煮。

10、汤放盐和味精,开大火鱼片下锅。

11、鱼片变硬以后,1边用锅铲的背面把鱼片拨1拨。

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开就把鱼片和汤倒在刚才炒好的青瓜和鱼骨鸭血上面,再放上葱和蒜

13、洗锅,热油,准备圆辣椒和花椒。

14、油热了以后要用小火煮。

15、下辣椒和花椒。

16、将麻辣油倒入鱼片上便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、打底的蔬菜除经常使用的黄芽菜和青瓜,还可以选择藕片、青笋、笋片等等自己喜欢的蔬菜,或等鱼吃得差不多了,可以将2、汤汁加热再加入各种自己喜欢的蔬菜、粉条、面条。

2、鱼片煮变色便可,不要煮太长时间,可以用筷子轻轻推散,但不要用力搅动,不然容易散。

3、水煮鱼是菜摊档主打伤顾客:为了掉落的菜叶打伤人赔偿11万 切记和气生财
高蛋白、高热量的食品,虽然天气渐冷的季节吃1些高能量的食品有好处,但要注意搭配蔬菜、水果,免得造成维生素缺少。

4、吃水煮鱼会导致第2天排便不顺畅,那是由于太辣的缘由,这时候最好多喝茶,如果有萝卜可以吃1些来通气。

5、吃水煮鱼后的直接后果就是嗓子疼,上火,由于这些食品主湿,易生痰、生热。应当配合菊花茶化解1下,若在冬季常吃水煮鱼,每天最少应喝1000毫升的水来减缓1下火气。

健康提示:

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有益,是血汗管病人的良好食品;

2、草鱼含有丰富的硒元素,常常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有1定的防治作用;

3、对身体瘦弱、食欲不振的人来讲,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

食品相克:

草鱼不宜大量食用,吃得太多,容易引发各种疮疥。草鱼胆有毒,处理时要注意。

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