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秘汁叉烧的做法

2019-05-16 17:00:20 | 来源: 饮品

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主料: 夹心肉或后腿肉两斤左右 切成条状

辅料: 1大勺酒糟 大蒜(蒜末2小勺 生姜(姜末1小勺)

调料: 1/3杯红糖 1/4杯生抽 1/4杯蚝油 1大勺蜂蜜 4大勺深色的玉米糖浆Dark Corn Syrup (可用蜂蜜代替) 2大勺红葡萄酒或料酒 1大勺芝麻酱 1块豆腐乳 1小

<年代大剧《大汉口》被指太过“霸气”-大汉口
p>秘汁叉烧的做法:

1.大蒜和生姜切细。豆腐乳与红酒,酒糟混合磨细,加入所有剩下腌料。

2.猪肉放入食用塑料袋,倒入所有腌料,捏几下袋子,让腌料与猪肉均匀混合。在冰箱冷藏4小时或过夜。

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3.烤箱预热175度/350F。猪肉提早放到室温暖30分钟。猪肉放入加了锡纸的烤盘, 剩下的腌料汁在炉子上烧滚,把酱汁刷到猪肉上,烘烤30⑷5分钟,直到表面焦黄。每5⑴0分钟给猪肉刷1次酱,翻1次身。

家常菜做法大全温馨提示:

1.选择里脊肉或后退肉,切成条状。带点肥肉的叉烧更好吃。

2.不加色素的话,用带红色或深色的腌料增色。

3.冷藏过的猪肉提早放到室温暖30分钟, 烘烤时更受热更均匀。

4.烘烤时要不断给猪肉刷酱,翻身。腌料汁加热后再刷到猪肉上,更容易与猪肉融会。

5.叉烧烤30分钟便可食用,但烤长点时间直到表面焦黄,秘汁叉烧的特点:更好。

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