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香辣茄子包的做法

2019-05-16 18:09:19 | 来源: 饮品

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香辣茄子包的材料:

茄子、辣椒、粉条、大葱、生姜

香辣茄子包的做法:

1、茄子去皮,先切片再切条,最后切成小丁备用。

2、青椒洗净切小丁备用;粉条泡软切小段备用;大葱、生姜切碎备用。

3、锅中放入适当油和花椒,小火炸香,捞出花椒不要,制成花椒油备用(或在淋上海总代理德国宝德BURKERT角座阀公司及产品简介
入菜中时,用筛过滤掉也能够)。

4、将切好的茄子丁、青椒丁、粉条段、葱姜碎、花椒油混合均匀,包的时候调入适当盐便可(如果馅比较多,最好分次调入盐,包完1部份再调下1部分的盐,以避免菜出水哦)。

5、把面团切成适当大小的剂子,按扁,用擀面杖擀成厚两边薄的皮,将馅放到面饼中央,掐其边捏1个褶,不要松手,向旁边发展,再捏1个褶1点1点直到将面饼全部捏上褶在包子的上面封口,就能够看出形了。

6、包子包好后不要马上蒸,放置10分钟左右让其再次发酵。蒸锅水开后蒸10分钟左右就能够了(如果皮比较厚要适当延长时间),但是关火后不要马上打开,再闷个5分钟,出来的包子面相较好看。

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