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油炝茭瓜的做法

2019-05-16 21:14:24 | 来源: 饮品

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主料: 西葫芦1000克

调料: 盐5克 白沙糖10克 味精1克 香油50克 花椒7克

烹饪方法:

1. 茭瓜(西葫芦)剥去外皮削去内瓤,用刀滚切成3角块,下入开水锅内氽1下,即捞出装盘;

2. 将香油烧沸,下入花椒子,炸出香味后捞出不要;

3. 然后下入茭瓜,再放入上列调料稍焖,收汁后取出晾凉;

4. 食用时,装入盘内,淋上香油即成。

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