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下饭荤菜花椒鸡丁的做法

2019-05-11 14:11:12 | 来源: 热菜

花椒鸡丁的材料鸡腿相克食品500g青椒相克食品50g红椒50g油适当盐适当花椒适当干辣椒相克食品适当酱油适当鸡精适当糖适当料酒适当 花椒鸡丁的做法图片步骤,怎样做花椒鸡丁好吃?

将鸡腿纵向剖开,取出鸡腿骨,切成1.5厘米见方的块;用料酒、酱油、少许盐拌匀腌制20分钟;干辣椒剪成段待用;青椒、红椒去籽去筋后切块待用;

锅中放入较多的油,烧至5成热的时候,放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用;

锅中留2汤勺(30ml)的油,放入花椒、干辣椒炒香;

放入姜片、葱段、大蒜片炒香;

放入炸过的鸡丁1起炒;

加入1茶匙料酒、1汤勺酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤;加入青椒、红椒炒匀

汤汁收干后,淋入1茶匙香油起锅

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、鸡腿肉脱骨方法:将鸡腿纵向剖开,露出腿骨,用刀背将腿骨从中间敲断,将鸡肉用手将腿骨旁边的肉剥离开,用刀剔出腿骨两头关节处的连接,很容易就将腿骨取出了。

2、配菜可以放入香芹菜、藕丁等等其他自己喜欢的蔬菜。

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