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西红柿鱼的做法

2019-05-16 18:52:23 | 来源: 热菜

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西红柿鱼的原料:草鱼;

西红柿鱼的配料:西红柿、芹菜;

西红柿鱼的调料:葱、姜、蒜、香油、盐、淀粉、胡椒粉、味精。

西红柿鱼的做法:

1、草鱼半斤洗净切片,西红柿切丁。葱、姜、蒜、芹菜适当备用,鱼片加入水淀粉,盐,味精,胡椒粉等适当调匀备用。

2、油8成熟,放入葱、姜、蒜等爆香。

3、下西红柿翻炒3⑸分钟,要炒出番茄汁的香味出来便可。

4、加水(爱好喝汤可多加水),芹菜和葱,烧开。

5、水开后,放入粘了水淀粉的鱼片,注意不要频繁翻锅,以避免鱼片碎掉。

6、1般鱼片3分钟便可熟,放适当盐。锅洗净,油1两烧熟,淋于装盘好的鱼片上面,洒葱花便可(类似水煮鱼的做法)。

家常菜做法大全温馨提示:

1、草鱼要新鲜,煮时火候不能太大,以避免把鱼肉煮散。

2、烹调时不用放味精就很鲜美。

健康提示:

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有益,是血汗管病人的良好食品;

2、草鱼含有丰富的硒元素,常常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有1定的防治作用;

3、对身体瘦弱、食欲不振的人来讲,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

食品相克:

草鱼鱼胆有毒不能吃。

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