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家常下饭菜剁椒丝瓜炒蛋的做法

2019-05-15 11:24:47 | 来源: 凉菜

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准备好所有的食材。

丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋蛋散搅拌均匀,葱姜切碎。

炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

炒锅再加少量油爆香葱姜。

加入剁椒炒出香味。

倒入丝瓜翻炒均匀。

加入盐和糖翻炒。

再把鸡蛋倒入翻炒均匀。

淋入适当的香油。

翻炒均匀关火。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

鸡蛋搅拌的时候可加入适当的温水,这样炒出的鸡蛋松软鲜嫩,1个鸡蛋加入1汤勺水即好。

这是1道快手炒菜,丝瓜入锅变软就差不多了,丝瓜很好熟炒时间长也会影响丝瓜的色泽。

炒至丝瓜不可用铁锅,丝瓜会变黑。

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