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开胃晚饭黄金咖喱猪扒饭的做法

2019-05-15 11:38:26 | 来源: 主食

黄金咖喱猪扒饭的材料猪排肉300g土豆相克食品2个胡萝卜相克食品200g洋葱相克食品1/2个大米相克食品150g鸡蛋相克食品1个面包糠适当油适当盐适当酱油适当白酒适当椰奶适当咖喱膏适当胡椒粉适当 黄金咖喱猪扒饭的做法图片步骤,怎样做黄金咖喱猪扒饭好吃?

准备材料

猪排清洗干净,加入盐、白酒

加入胡椒粉

抓拌均匀,腌制1上午

胡萝卜、土豆和洋葱分别切块

锅里放1大勺油,油热后将洋葱下锅煸炒

洋葱爆香后,将胡萝卜和土豆1起下锅煸炒

加入少量盐,加入开水没过蔬菜,

加入适当的咖喱(随个人口味)

烧开

转小火慢炖,等到土豆和胡萝卜炖软、汤汁变少

加入少量海鲜酱油

加入半罐椰奶

接着再炖1会便可关火

腌好的猪排拿出,将鸡蛋打散,猪排在蛋液里蘸1下

裹面包糠

再蘸蛋液

再裹面包糠,直到表面的厚度自己满意为止

锅里油烧6成热,将猪排下锅炸制,1面金黄后翻面,直到猪排成熟酥脆便可捞出

做菜之前,将淘好的大米放入电饭煲,等菜做好时,已焖好米饭,将咖喱和猪排摆放在米饭上便可

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

1、为节省时间,猪排可以当天晚上腌制,第2天做,更入味(可以用刀背和肉锤砸松肉排,缩短腌制时间,肉质也更嫩)

2、做咖喱我总觉得要先用油炒1下洋葱更香,比我还懒的,就洗1洗切了,开火1锅炖就好,无油烟还省心

3、椰奶的加入可让咖喱的口感更柔和,由于我选的咖喱是微辣的,加了椰奶味道很好

4、炸猪排的时候,火不要太急,中火渐渐炸透,以防外焦里生

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