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紫心芋圆的做法

2019-05-16 22:14:29 | 来源: 主食

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紫心芋圆的材料:

芋头100公克,蕃薯粉40公克,太白粉10公克,葡萄干2大匙,水少量,白沙糖1大匙

紫心芋圆的做法:

1.将芋头洗净、去皮后切成片,摊开铺于盘中,以大火蒸15分钟后取出,放入容器中捣碎。

2.续将糖、蕃薯粉、太白粉加入步骤1拌匀,再渐渐加入水,搓揉均匀成糰至不黏手。

3.将步骤2揉成适当大小的圆形长条,再切成约1.5公分宽的小块状。

4.分别将步骤3以手掌压扁成小圆片。

5.将常石磊初心版《归来》主题曲 收录电影原声大碟
每个小圆片中央各放入1颗葡萄干。

6.将步骤5由周围向中央捏紧收口。

7.再将步骤6中的芋圆逐一搓圆。

8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3~5分钟,当紫心芋圆浮于水面上再煮约1分钟后,捞出沥干便可。

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