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小香葱烧大排的做法

2019-05-17 00:05:38 | 来源: 主食

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典型的本帮家常菜

小香葱烧大排的材料:

材料:大排6块,姜数片,酱油,糖,料酒,小香葱数棵(可以稍微多点,切成10来公分长便可)

小香葱烧大排的做法:

平底不沾锅内加入少许油,加热至7成热,放入1片大排,双面煎至变色。如此这般,将6块大排匀煎好。

起油锅,放入姜片,葱段,糖1到2调羹,炒至糖基本熔化,变成那种浅浅的焦糖黄色,放入已煎郎永淳患癌妻子吴萍微博报平安 破网上被去世不实传闻
好的大排,翻炒至大排上色后,加入水,没过大排便可。大火煮开,换小火1刻钟。

开盖,调味,换大火收干。起锅便可。酱香10足,色泽诱人。

家常菜做法大全温馨提示:

选择大排有点小诀窍的,除要求肉质鲜嫩之外,还不能选择超市里面已切好包装,那种很切块很薄的大排,而要选择现切的,肉比较厚实的。而且,最好是在大排边边上有1小圈肥肉的,那种是最好的。如果买的是那种比较薄的,吃到嘴里感觉比较木渣渣的,干干的,相当不好吃噢

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