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天香素鹅的做法

2019-05-16 22:30:51 | 来源: 饮食

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天香素鹅的材料:

腐皮5张,姜末1茶匙,香菇6朵,红萝卜10公克,榨菜20公克,香菜2株,烟燻料:1/2杯,细沙糖3大匙,茶叶1大匙,A.淡色酱油3大匙,盐1/2茶匙,味精少许,水1杯,细沙糖1大匙,胡椒粉1/2茶匙,B.香菇素蚝油1大匙,白麻油1大匙,盐1/2茶匙,细沙糖2茶匙

天香素鹅的做法:

1.腐皮剪成2017中国皮划艇巡演赛(浙江常山站)开赛 演水上激情
半圆形;香菇泡软去蒂切丝;红萝卜去皮洗净切?,备用。

2.热锅,放入少量沙拉油烧热,以中火爆香姜末,加入作法1的香菇丝、红萝卜丝和其余材料拌炒均匀,加入所有调味B快炒数下拌匀,以少量太白粉水(分量外)芶芡完成内馅,起锅备用。

3.取3片作法1的半圆形腐皮对摺,在每层间都刷上调味料A,再把作法2内馅包入腐皮中捲成条状,摆在盘子上并覆上保鲜膜,再移入蒸笼以大火蒸煮约5分钟后取出放凉备用。

4.在锅底摆1张铝箔纸,放入所有拌匀的烟燻料,架上蒸架将作法3的腐皮捲放在蒸架上,盖上锅盖以中火腌燻约5分钟,至表面上色后取出待凉,食用前切块便可。

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