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胖宝宝的减重营养餐餐

2019-05-12 14:49:11 | 来源: 西餐

如今,很多宝宝体重超标。要保证胖宝宝的健康成长,必须适当控制饮食,增加运动,培养起良好的饮食生活习惯。

胖宝宝减重分步走——

第1步,控制饮食

在保证健康的条件下逐渐控制饮食,使体重减轻,刚开始只要限制体重过快增长,继而保证降落,每个月到达1~2斤左右,直至降落超过10%时,即无需限制饮食。

①严格控制高脂肪及高糖饮食的摄取,可选择瘦肉、鱼、虾、豆制品等。脂肪20~25%,碳水化合物做到粗细粮搭配,少吃甜食及零食。

②适当减少热能摄取,极/重度肥胖的宝宝,热能达相同身高标准体重的70%左右。

③食品分色,选有助疏通的。

应选择体积大,热能少的食品,以满足宝宝的食欲及饱足感。比如蔬菜中的芹菜、萝卜、韭菜、茭白等。水果要选甜度较低的品种。这样,既保证维生素及矿物资的需要,同时减慢胃排空,肠道吸收也会减少。

红色食品 禁选

土豆、白薯、糖、巧克力、甜饮料、快餐、油炸食品、膨化食品、果仁、肥肉、油脂类;

黄色食品 慎选

米饭、面条、馒头、大饼、玉米、豆类、香蕉、葡萄、桔子、西瓜;

绿色食品 多选

瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、豆腐、白菜、油菜、芹菜等粗纤维食品;

第2步,运动锻炼

胖宝宝必须增加运动量及体育锻炼,到达增强体能,消耗、减少皮脂的目标。注意要选有趣的,宝宝能坚持的运动,比如可以结合平常生活中宝宝玩的游戏增加运动量,外出远足、爬楼梯等也能够斟酌。

Tip:减重忌讳

要避免剧烈运动,以避免宝宝胃口增大。

学龄前宝宝1般不主张使用药物医治。

第3步,培养8个饮食生活好习惯

① 早饭吃饱,午饭吃好,晚饭吃少,有益宝宝生长发育。少食多餐有益胖宝宝减肥。

②细嚼慢咽,每口饭菜最好咀嚼20次左右,每餐饭在20~30分钟吃完,控制进食量。

③ 尽可能少喝饮料,宝宝逐日所需水份以补充白开水为好。

④ 勿贪食、偏食糖类及高脂肪、高热量食品,特别是“洋”快餐。

⑤ 限制零食。有的宝宝正餐时吃得不多,但零食不断,致摄取总热能超过人体需要,从而转化为脂肪。

⑥养成参加劳动和体力活动的习惯。每天安排1定时间的户外有氧体育活动。

⑦每天看电视时间控制在1小时以内。

⑧用餐后不要立即入眠,可安排漫步和安静游戏等活动。

推荐给胖宝宝的营养菜:

素菜:开洋烩4季豆

原料:4季豆350克,开洋10克。

调料:精制油、盐、黄酒、鲜汤适当。

做法:

(1)先将4季豆掐头去尾洗净,切成长约2.5厘米的段。

(2)开洋用黄酒浸软,待用。

(3)热锅加油煸炒4季豆至断生,加入开洋、盐、鲜汤,焖烧20分钟至豇豆酥软,起锅装盆便可。

特点:色绿亮泽,咸鲜味美,合适3岁宝宝食用。

营养功效:开洋钙质丰富,4季豆为鲜豆类,植物蛋白含量高,矿物资含量丰富,钙、磷、铁甚高,含1定量的胡萝卜素、核黄素,可增强宝宝的新陈代谢功能。

素菜:鲜百合烩西芹

原料:鲜百合100克、西芹200克

调料:精制油、盐适当

做法:

(1)将百合剥成片洗净,西芹去老筋切成条。

(2)炒锅中加少量油,同时加入百合、西芹煸炒,加入盐炒至原料成熟,略炒1会便可。

特点:味道平淡,百合清火,富有营养。

营养功效:百合清热润肺,西芹清香润肠,为宝宝减肥的特点菜。

荤菜: 京葱烤鱼块

原料:鲳鱼350克,京葱100克

调料:精制油、酱油、黄酒、盐、白糖、水淀粉适当,葱花少量

制作方法:

(1)将鲳鱼洗净去头与内脏,改刀成块状,用少量酱油、黄酒拌匀待用,京葱取葱白改刀成寸段状。

(2)将烤盘烧热,倒入鱼块烤20~30分钟,烤箱温度设置在200~220℃。

(3)炒锅中留少量油,放入京葱煸炒出香味,加适当汤水、黄酒、酱油、盐、白糖烧开,至汤汁稍许收干放入鱼块后,用水淀粉勾芡,淋上少量熟油,撒上葱花便可出锅装盆。

特点:色泽红亮,葱香味浓,是佐餐的理想菜肴,合适3岁以上宝宝食用。

营养功效:含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等,是宝宝生长发育较理想的食品之1,特别烤制的烹调方法可以有效控制肥胖宝宝的脂肪摄取。

汤羹:3味白玉豆腐羹

原料:白玉豆腐400克,水发香菇15克,胡萝卜15克,冬笋15克

调料:盐、水淀粉适当

做法:

(1)将豆腐改刀成条,其他原料均切成丝状。

(2)将洗净的炒锅放置炉上,放入适当水,加盐烧开后放入豆腐条、胡萝卜丝、香菇丝、冬笋丝,烧开后,用水淀粉勾薄芡,淋少量麻油装入汤盆中。

特点:香鲜润口,色泽艳丽,合适2岁以上宝宝食用。

营养功效:豆腐富含优良植物蛋白,冬笋富含纤维素,香菇、胡萝卜能增强宝宝免疫力,是1款能强健宝宝体质的减肥汤。

文/中福会托儿所保健营养师 王佳蕾

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