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特殊人群巧吃鸡蛋抗疾病

2019-05-16 17:08:01 | 来源: 西餐

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特殊人群:巧吃鸡蛋抗疾病

对“症”巧吃鸡蛋,不但有益于保健,更会收到辅助疾病医治的功效。

胆石症患者:吃鸡蛋要巧烹调

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胆结石患者限制油腻食品其实不等于不能吃鸡蛋,如果改革烹调方法,像炖鸡蛋、鸡蛋汤、鸡蛋羹还是可以吃的。

发热病人:退烧再吃补体力

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白和卵球蛋白,是1种完全蛋白质,能被人体完全吸收。进食后能产生“额外”的热量。发热的病人(特别是孩子)吃鸡蛋,会使机体内热量增加。而烧退后,身体处于病后恢复期需要补充大量营养,此时再适当的补充1些鸡蛋,才有益于加快机体的复原。

聪明健康吃鸡蛋

生产日期仔细查

仔细的消费者看到,买回家的德青源鸡蛋蛋壳上有1串红色的字。这就是鸡蛋的生产日期及品牌,购买时请仔细看喷码的日期,选择日期最近的购买,确保产品新鲜。

选择生态、无公害产品

在保证新鲜的基础上,选择鸡蛋也要保证绿色无药物残留、无激素、无抗生素产品,全面了解生产商及品牌,最好选择世界蛋品协会(International Egg Commission)认可产品。吸收营养,阔别有害物质。

食用前清洗很重要

食用之前需要用洗涤剂清洗蛋壳,由于市场上购买的散装鸡蛋蛋壳上有大量的大肠杆菌、沙门氏菌,不清洁蛋壳就烹饪会污染食品。特别是孕妇、孩子、老人,他们免什么是发射率
疫力较低,更要注意。

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